February 11th, 2018

за борщ и салочко

тот, кто не пробовал борщ, заправленный затолчёным старым салом с чесноком- тот не  знает всей полноты вкуса борща!
Эта толчёная смесь каким-то образом сохраняет аромат чеснока при подогревании борща, и вкус сала преобразуется в тёплый, раскрытый вкус борща, и никаким салом, тем более- старым, вовсе не пахнет и вкуса того подветрившегося салочка нету! вот!
Если дома есть кусочек солёного,уже не такого, чтоб хотелось  съесть,а  желтоватого, сала- не выброси, попробуй заправить им борщ- не пожалеешь!
я беру кусок с две трети  спичечного коробка величиной,  мелко-мелко  режу его острым ножом и так же  режу два-три больших зубков чеснока.  Смешиваю сало с чесноком, посыпаю очень крупной солью и перекладываю смесь в ступку.  В ступке перетирается вся эта  дивная смесь и кладётся в сварившийся борщ- будет где-то столовая ложка с небольшой горкой.
Не так уж и жирно, но какой же появится вкус- глубокий вкус борща с чесноком!


 

и вкусно и стррашно!

IMG_8372
открыла я серию г-нофоточек, короче...
Если кто не догадался- это  не кучамусора...
 это вовсе  рис "жасмин" с  маринованной  помидорой - вооона, краснеется, наверху, по центру, и перец ещё-  тоже красинький, но посветлей чуток,
над рисом- кусок шейки свиной, на которой возлегает ананасное кольцо , прикрытое сыром, и на рисе, чуток ближе к  шокированному читателю-  сегмент ананаса же...
В общем, кто дочитал - это очень вкусно.
Ну, и как вы заметили уже- чудовищно страшно!
котопарат не в силах, в общем, передать, да!