paninina (paninina) wrote,
paninina
paninina

This journal has been placed in memorial status. New entries cannot be posted to it.

Category:

Новогодний торт

в этот раз не пекла.
А делала только крем.


Крем вышел очень вкусный :

Крем:
200г сахара
1 яйцо
150мл молока
250г масла
10г какао
1 пакетик ванильного сахара
1 ст.л коньяка

Крем Шарлртт.
Масло достаньте из холодильника (250г).
Приготовьте сироп. Смешайте 150 мл молока с 1 яйцом в кастрюле. Важно! Смешивать надо тщательно, и до добавления сахара, иначе желток может свернуться от сахара.

Всыпьте сахар, поставьте на огонь и доведите до кипения. Варите 4-5 минут, на сиропе начнут появляться пузыри и он станет тягучим. Важно! при такой концентрации сахара яйца НЕ СВОРАЧИВАЮТСЯ при нагреве, так что варите спокойно. Готовый сироп похож по вкусу и консистенции на сгущенку.
Сироп перелейте в миску, остудите, накрыв пленкой.
Взбейте масло в светлую массу с пакетиком ванильного сахара. Добавляйте по столовой ложке сироп, взбивая каждый раз.

*скопировала у Чадейки - огромное спасибо Ире- превосходный крем!
Заморачиваться с какавным кремом не стала .
Мазала коржи и сыпала на крем не очень крупно резанные орехи.
Обмазала весь торт, по бокам и по краям верхнего коржа тоже посыпала тёртым грецким орехом.

А коржи я купила, да ещё и по акции. В "Перекрёстке", за 99 руб. упаковку из 3-х коржей безе,
пр-ва г.Алексин, Тульской обл.
Упаковка очень удобная - выходит тортик среднего размера. Коржи целые- их отлично упаковали, а для удобства - на боку  упаковки есть рецепт подходящего крема.

Торт был очень вкусный- ни разу не пожалели, что не пекла в этот раз )

3036_0

размер коржей   17Х 21 см

Второго января сходила и купила ещё упаковку коржей , пока акция была )

Всем, кто любит "Киевский"-  брать такие коржи - они вкусные.
Tags: хозяйку даю
Subscribe

  • День седьмой, гадкий

    Гадостно совершенно на душе и ничего не желается В связи с тем, что билась весь день за то, чтоб другие люди, не меньше нашего желающие жить и…

  • День пятый, про людей у власти и про то,

    что осчастливить народ можно только насильно. Медленно доходит до властей на местах, что у всех одинаковый организм, что нет льгот по рангу, что все…

  • Свинина в тесте

    долго ли коротко- но привёз муженек кусок свиного окорока, что мёрз в морозилке маманиной. Тут я давай его по холодильнику валять- праздники-то…

  • Post a new comment

    Error

    Comments allowed for friends only

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 34 comments

  • День седьмой, гадкий

    Гадостно совершенно на душе и ничего не желается В связи с тем, что билась весь день за то, чтоб другие люди, не меньше нашего желающие жить и…

  • День пятый, про людей у власти и про то,

    что осчастливить народ можно только насильно. Медленно доходит до властей на местах, что у всех одинаковый организм, что нет льгот по рангу, что все…

  • Свинина в тесте

    долго ли коротко- но привёз муженек кусок свиного окорока, что мёрз в морозилке маманиной. Тут я давай его по холодильнику валять- праздники-то…