paninina (paninina) wrote,
paninina
paninina

This journal has been placed in memorial status. New entries cannot be posted to it.

Category:

за борщ и салочко

тот, кто не пробовал борщ, заправленный затолчёным старым салом с чесноком- тот не  знает всей полноты вкуса борща!
Эта толчёная смесь каким-то образом сохраняет аромат чеснока при подогревании борща, и вкус сала преобразуется в тёплый, раскрытый вкус борща, и никаким салом, тем более- старым, вовсе не пахнет и вкуса того подветрившегося салочка нету! вот!
Если дома есть кусочек солёного,уже не такого, чтоб хотелось  съесть,а  желтоватого, сала- не выброси, попробуй заправить им борщ- не пожалеешь!
я беру кусок с две трети  спичечного коробка величиной,  мелко-мелко  режу его острым ножом и так же  режу два-три больших зубков чеснока.  Смешиваю сало с чесноком, посыпаю очень крупной солью и перекладываю смесь в ступку.  В ступке перетирается вся эта  дивная смесь и кладётся в сварившийся борщ- будет где-то столовая ложка с небольшой горкой.
Не так уж и жирно, но какой же появится вкус- глубокий вкус борща с чесноком!


 
Tags: г-фото, хозяйку даю
Subscribe

  • День седьмой, гадкий

    Гадостно совершенно на душе и ничего не желается В связи с тем, что билась весь день за то, чтоб другие люди, не меньше нашего желающие жить и…

  • День пятый, про людей у власти и про то,

    что осчастливить народ можно только насильно. Медленно доходит до властей на местах, что у всех одинаковый организм, что нет льгот по рангу, что все…

  • Свинина в тесте

    долго ли коротко- но привёз муженек кусок свиного окорока, что мёрз в морозилке маманиной. Тут я давай его по холодильнику валять- праздники-то…

  • Post a new comment

    Error

    Comments allowed for friends only

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 63 comments

  • День седьмой, гадкий

    Гадостно совершенно на душе и ничего не желается В связи с тем, что билась весь день за то, чтоб другие люди, не меньше нашего желающие жить и…

  • День пятый, про людей у власти и про то,

    что осчастливить народ можно только насильно. Медленно доходит до властей на местах, что у всех одинаковый организм, что нет льгот по рангу, что все…

  • Свинина в тесте

    долго ли коротко- но привёз муженек кусок свиного окорока, что мёрз в морозилке маманиной. Тут я давай его по холодильнику валять- праздники-то…