paninina (paninina) wrote,
paninina
paninina

This journal has been placed in memorial status. New entries cannot be posted to it.

Categories:

Кабачки от Светланы - рецепт Марины Emerald,

с её замечательной Кухарки.
http://www.kuharka.ru/recipes/preserving/9734.html- здесь вы найдёте замечательные пошаговые фото.
IMG_4282

а это мой портрет этих кабачков- банка в серединке.
Рецепт Марины даю дословно- он, как песня- ни убавить ни добавить )))


кабачки - 3 кг
болгарский перец - 7 штук
перец чили - 2 шт.
чеснок - 1 головка
сахарный песок - 1 стакан
подсолнечное масло - 1 стакан
соль - 3 ст.ложки
томатный сок - 1 литр (выбирайте повкуснее)
томатная паста - 400 гр. (у меня "Помидорка")

Кабачки очистить и нарезать соломкой. Болгарский перец тоже начистить, нарезать соломкой и отложить.
Перец чили и чеснок измельчить в блендере.
Все, кроме болгарского перца, засыпаем в таз и томим около 40 минут.

Болгарский перец засыпаем через 20 минут после начала готовки.

За 10 минут до готовности доливаем чуть меньше половины стакана 9 проц.уксуса.
Кабачки раскладываем горячими в сухие стерилизованные банки и закрываем.



Вся троица, что на моём фото- фавориты! слева- направо:    


1. "Кабачки по-баварски"
2. "Кабачки от Светланы"
3. "Тёщин язык" от Klukva с Хорошей кухни.

Все- быстры в приготовлении, идеальны в хранении, не имеют отрицательных отзывов среди знакомых мне людей,
ни единого случая бомбажа и , сколько бы не закрыла с осени- заканчиваются к следующему сезону. Все рецепты есть у меня здесь, смотрите тэг "кабачки" .
Tags: кабачки
Subscribe

  • День седьмой, гадкий

    Гадостно совершенно на душе и ничего не желается В связи с тем, что билась весь день за то, чтоб другие люди, не меньше нашего желающие жить и…

  • День пятый, про людей у власти и про то,

    что осчастливить народ можно только насильно. Медленно доходит до властей на местах, что у всех одинаковый организм, что нет льгот по рангу, что все…

  • Свинина в тесте

    долго ли коротко- но привёз муженек кусок свиного окорока, что мёрз в морозилке маманиной. Тут я давай его по холодильнику валять- праздники-то…

  • Post a new comment

    Error

    Comments allowed for friends only

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 10 comments

  • День седьмой, гадкий

    Гадостно совершенно на душе и ничего не желается В связи с тем, что билась весь день за то, чтоб другие люди, не меньше нашего желающие жить и…

  • День пятый, про людей у власти и про то,

    что осчастливить народ можно только насильно. Медленно доходит до властей на местах, что у всех одинаковый организм, что нет льгот по рангу, что все…

  • Свинина в тесте

    долго ли коротко- но привёз муженек кусок свиного окорока, что мёрз в морозилке маманиной. Тут я давай его по холодильнику валять- праздники-то…